不同品牌的胎牛血清可能會呈現好幾種不同的顏色，胎牛血清顏色的不同主要是因為里邊血紅蛋白的含量，可以就胎牛血清的顏色對所購買的胎牛血清做一個簡單的區分。
根據血紅蛋白含量的不同，胎牛血清可表現出或赤色，我國的細胞培養用血清標準是不高于20mg/dl，實際上，血紅蛋白含量的凹凸對血清并無直接影響，這個指標的意義在于能體現出采血過程的謹慎標準程度，杰出的操作能下降血清的溶血。?
國產血清的基本上是采血后馬上離心搜集，所以很少會有溶血，表現出亮堂的蠟。進口胎牛血清或多或少總有點溶血，因為胎牛血清凝血功用差，紅細胞簡單破裂。
總的來說，品質差的血清呈現出蠟黃。質量的呈現出談黃、微赤色，差點的呈現出橘赤色或鮮赤色。當然，熱滅活血清或保存不妥的血清，因為血紅蛋白的損壞氧化，會呈現出暗紅，甚至咖啡色。
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